私の健康食材
テレビ番組などでも健康食品を扱った番組や、ショッピングのチャンネルをよく見かけますよね。
最近そんな番組が人気があるようです。
私も自分なりに健康に気を遣っているので、ここで今までやってみた健康法の１つを紹介したいと思います。
私の健康法は、1日１回梅干しを食べることです。ご飯のおともに丁度良く、他の食材とも相性がいいので、好んで食べているうちに「梅干しは健康にいいらしい」という情報を耳にしました。
梅干しの成分で有名なのはクエン酸です。梅干しが酸っぱいのはこのクエン酸の働きによるものだそうです。レモンやグレープフルーツなどの柑橘類にも含まれている成分です。有名な成分なので体にとっていろいろ良いことがあるよう。代表的なものは「疲れを取ってくれる」こと。体の中で何がどうなってそんな効能をもたらしてくれるのか、私には難しいことはさっぱり分かりませんが・・・。
ただ、すっぱいものを食べると疲れが取れるというのは本当のようです。
そういえば、昔部活の合宿で朝食に梅干しを食べていたら、先生から「おう、お前知ってるのか？梅干しは疲れが取れるんだぞ」と言われたことがありました。今この記事を書いていなかったら、そのことは一生思い出さなかったかもしれません。
梅干はそのまま食べるだけでなく、料理でもいろいろな使い方ができるので、アレンジがきくという点でもおすすめです。例えば梅肉和えはすぐできて簡単です。鶏のささ身を茹でて細切りにし、梅干の種を取って包丁で叩いたものを載せるだけの簡単レシピです。大葉や、しその葉があってもいいですね。
食べ物を健康のために取り入れている人は大勢いると思います。自分にあった食材を取り入れることはもちろん大事ですが、その食材がなぜ体に良いのか、その背景を知るとますます効果的ですよね。
私にとっては梅干しが昔からなじみがある食材だったため、レシピなども色々考えて楽しみながら取り入れることができています。食材から健康を考えてみてはいかがでしょうか？