ポッチャリからスラりと体型の健康食生活

20代前半までは野菜よりも肉が大好きで、毎日のように肉ばかり食べていた私。30歳頃、皮下脂肪が気になり野菜を多く摂るよう心がけていたところ、大の野菜好きに変わりました！朝食には必ずおひたし。昼食はサラダ中心。夕食も野菜炒め（肉無し）や煮物、浅漬けがほとんど。時々、肉が食べたいと思ったときに食べる程度になりました。食事が変わったせいか、お腹周りがすっきりし、年1回の健康診断では善玉コレステロールが多くなっていたのです。数値で表れると｢野菜は体に良い｣ことがはっきりわかりますよね。毎年血液検査の数値はほぼ同じです。
　野菜を多く摂るようになって変わってきたことは他にもあります。肌がキレイになります。肉を多く摂っていた頃は吹き出物が多かったり、汗をかいた時に体臭が気になったりしていましたが今では全くなくなりました。また、便秘気味だったのが、便通が良くなり、毎日決まった時間に出るようになりました（一般的にいう良いウ○チ）。風邪をひくことも少なくなったように思います。生野菜はシャキシャキ感があり良く噛む必要があるためか、あごや歯が丈夫です。歯科へ行くことはほとんどありません。食生活を変えてからの変化なので、野菜の効果だと思います。
　注意していることは味付けや調理方法です。野菜が多いとワンパターンになりがちなので飽きないように工夫が必要です。味付けも濃くしてしまっては逆に体に悪いので、気をつけています。また、時々、トンカツや焼き肉が食べたくなります。毎日が野菜なのでこんな時は我慢せず、思う存分食べます。ただ、キャベツの千切りやサラダを多めに食べるようにしています。
　現在は30歳後半ですが我が家全員が野菜好きなので、肥満体の人はおりません。青汁いらずの我が家です。もちろん子供達も野菜好きなので、風邪を引いても重症になりません。体脂肪や便秘が気になる方、健康食品ではなく自然に健康でいたい方、野菜中心の食事でかなり改善できますよ。